Приступим!
Яблоки и черная смородина уже были подготовлены, а значит, начнём с агар-агара. В двухлитровую кастрюльку я засыпала четыре чайных ложки специи, добавив туда кружку воды. Прикинув количество, я решила, что яблочного пюре слишком много и придется взять меньше ингредиентов.
Яблоки Рел с саламандрой запекли на её огне и быстро сварганили яблочное пюре, отделив мякоть от кожуры. Смородину осталось лишь процедить, и всё будет готово. Пюре не стекало струйкой, а было приятной консистенции, не совсем плотной — то, что нужно.
Вернувшись к кастюльке с агар-агаром, я добавила в неё сахар и поставила на огонь Сали. Постоянно помешивая, я ждала, пока сироп уварится, дойдя до нужной консистенции, и добавила слёзы русалки. Хм, когда слёзы растворятся в полечившемся сиропе, я добавила пыльцу фей и эссенцию радуги. Всё начало бурлить и получившаяся смесь поднялась в размере. Пока всё идёт правильно.
Отложив сироп в сторону, я занялась пюре. Разбив одно яйцо, я отделила белок от желтка и добавила белок в большую миску. Смешав теперь пюре из ягод и яблок, я удовлетворилась консистенцией и вмешала пюре в белок. Достав венчик, я посмотрела жалобно на Рела, и он всё понял, начав взбивать предельно быстро мою заготовку, а я в это время вмешивала в помешивающуюся смесь готовый сироп.
Когда Рел через десять минут поднял венчик и всё было готово, я радостно вскричала и достала кондитерский мешок, положив туда готовую смесь для зефира. Это было легко понять, ведь когда мой дух поднял венчик, то были видны твёрдые пики.
Аккуратно высаживая маленькие розочки и закончив, я посмотрела на два подноса своих трудов из маленького сладкого сада и улыбнулась.
— Готово, Рел! Можем идти спать, — довольно проговорила я и с ужасом посмотрела на вновь разгромленную кухню. Уберемся завтра…
Проснувшись на следующий день, я спустилась с жилого этажа и проверила зефиринки, лежавшие на пергаменте. Они были полностью готовы. Осталось лишь обвалять их в сахарной пудре и скрепить липкие основания, одно к другому, что я быстро и сделала, пока кухня вновь подвергалась уборке со стороны недовольного духа.
День пролетел незаметно, и под конец я заметила плачущую женщину, которая неприкаянно ходила от прилавка к прилавку, со слезами на глазах разглядывая конфеты. Когда она подошла близко ко мне, то мне удалось расслышать, как она отчаянно шепчет:
— Ничего уже не поможет. Вот же, я же даже заказала подарок. А он… Он! Бросил меня… Теперь мне остаётся лишь заесть горе…
Во мне что-то щёлкнуло и я пошла на кухню, собрав корзинку зефира, завернув всё в подарочную розовую упаковку. Выйдя в зал, я нашла глазами женщину и бодрой походкой пошла в её сторону.
— Леди, у нас появилась новинка. Думаю, вам стоит её попробовать. Она помогает при разбившемся сердце.
Без энтузиазма она принимает мой подарок и сразу же отправляет в рот зефирку, приоткрывая упаковку. Слёзы моментально высыхают с лица, а на губах женщины начинает играть усмешка.
— Да благословит Вас Верховная, хозяюшка! — говорит мне преобразившаяся ведьма, — Вы сделали то, что мне нужно, а то я уж думала идти в его дом и проклинать весь его род до пятого колена.
Я улыбнулась профессионально, не желая лезть в это дело, а ведьма продолжила бурчать, буквально молодея на глазах и представая передо мной рыжеволосой девчушкой с веснушками и зелеными глазами.
— Ох, он гад, попадись он мне сейчас. Нашлю понос, и будет проводит время со своим будущим и единственным другом, — её угрозы даже на меня подействовали, послав по позвоночнику волну мурашек, — Спасибо, хозяюшка! Ведьма не забудет то счастье, что вы ей подарили. Я расскажу всем в шабаше о вас…
— Я лишь рада помочь, — кланяюсь я ведьме и вижу, как в её руке появляется метла.
— Хороших вам праздников, госпожа! Пусть природа не забудет вас… Я, Изольда, клянусь, что окажу вам просьбу, когда она вам понадобится.